Tarte À L’oignon : Recette De Tarte À L’oignon Allemande Par Kimberly Killebrew

Peut-être que vous pouvez le faire dans un robot culinaire, mais quand mon ami le fait, la pâte à tarte ressemble plus à un pain qu’à une pâtisserie. Cela se traduit directement par « gâteau à l’oignon », mais il s’agit en fait d’une délicieuse tarte salée. Tapissez votre plat de cuisson de papier sulfurisé, placez la pâte roulée et ajustez-la sur les bords (la hauteur des côtés dépend de la taille du plat) et ajoutez la garniture. Saupoudrer de graines de carvi, les lardons réservés et ajouter quelques flocons de beurre. Maintenant, la croûte à tarte et la garniture sont prêtes.



Par exemple, dans le sud de l’Allemagne, la croûte est généralement plus fine que dans d’autres régions, car les oignons et le bacon sont ajoutés précuits à la garniture. SAVEURS – Le côté fumé du bacon, la douceur des oignons caramélisés et la richesse du fromage suisse créent un véritable dîner qui plaira à tous. Imaginez une croûte feuilletée faite maison remplie d’un délicieux mélange d’oignons caramélisés, de bacon croustillant et de fromage suisse. Je sais que cela ressemble à BEAUCOUP d’oignons, mais regardez à quel point ils cuisent !

Photos De Zwiebelkuchen Allemand (tarte À L’oignon)

Parfois, des graines de carvi sont ajoutées à cette tarte salée, qui présente un double avantage. Le carvi ajoute une saveur poivrée comme l’anis ou la réglisse. Mais cela aide aussi à la digestion de tous ces oignons ! Mais le carvi peut être une saveur à aimer ou à détester, c’est pourquoi j’ai tendance à les laisser de côté. J’ai quitté l’Allemagne pour les États-Unis en 2009 et la cuisine allemande a vite commencé à me manquer terriblement (d’accord, ma famille aussi) ! J’ai donc décidé d’éduquer mes amis disparus en Allemagne en écrivant sur la cuisine et les traditions allemandes. Je le fais de manière ludique avec des recettes faciles à suivre !



Cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide mais pas doré, environ 10 à 12 minutes. S’il reste beaucoup de graisse de bacon dans la poêle, retirez-en un peu pour avoir environ 2 cuillères à soupe pour cuisiner. S’il n’y en a pas beaucoup, ajoutez un peu de beurre pour avoir environ 2 cuillères à soupe de matière grasse dans la poêle. Pour des recettes de pommes d’automne plus savoureuses, essayez la compote de pommes maison, la tarte aux pommes maison et l’authentique strudel aux pommes ! Et pour des pâtisseries plus beurrées, essayez les Franzbrötchen, des petits pains à la cannelle allemands feuilletés. Comme pour toutes les recettes, il existe de nombreuses variantes de Zwiebelkuchen. Certains sont épais avec une croûte sur tous les côtés, d’autres sont minces avec une croûte juste au fond.

Recette De Zwiebelkuchen

Le Zwiebelkuchen est une savoureuse tarte à l’oignon allemande. Il est préparé avec une croûte remplie d’un mélange d’œufs, de crème, d’oignons cuits et fréquemment de bacon. Essentiellement un hybride entre une pizza profonde et une quiche. En termes de saveur, cette tarte à l’oignon allemande est remarquablement similaire à la Flammkuchen. Le Zwiebelkuchen est une savoureuse tarte à l’oignon allemande avec une croûte de pâte levée au beurre et une garniture d’oignons et de bacon liés ensemble dans une riche crème anglaise. Bien qu’elle présente des similitudes avec une quiche, elle est assez unique et constitue un véritable favori allemand.

• La croûte est une pâte levée avec un peu de richesse grâce à l’ajout de beurre et de lait.
• Nous ouvrons la saison des vins avec du moût (vin jeune) et une tarte à l’oignon.
• Même si je pense qu’il est parfait avec ce jeune vin appelé Federweisser, vous pouvez boire tout ce que vous voulez avec.
• Alors si vous ne l’avez pas encore, j’ai vraiment aimé ce plat.

Il comprend parfois des graines de carvi en option et contient souvent, mais pas toujours, un peu de farine pour aider à stabiliser la garniture. Le Zwiebelkuchen souabe est généralement rond et profond, comme la quiche, bien que les variétés plates puissent également être trouvées dans les boulangeries du sud de l’Allemagne. Mais quelle que soit sa forme, le Zwiebelkuchen traditionnel se compose toujours de pâte levée, garnie d’oignons caramélisés au beurre, de bacon salé et d’une base épaisse et crémeuse. Souvent, comme dans cette version, des graines de carvi sont également incluses, ce qui ajoute une merveilleuse profondeur et dimension de saveur. Les oignons caramélisés ajoutent une saveur douce et riche, qui est équilibrée par les tranches de pomme acidulées et la crème sure piquante. Et la garniture crémeuse est enrobée dans une croûte à tarte feuilletée et beurrée.

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J’espère que vous resterez un moment et ajouterez quelques recettes à vos favoris, afin que nous puissions cuisiner et cuisiner ensemble. Tout d’abord, vous préparerez une pâte levée simple et beurrée. Pendant que la pâte lève, vous ferez cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. La tarte à l’oignon allemande (appelée Zwiebelkuchen en Allemagne) est ce que je dois préparer au moins une fois chaque automne !

• Cette tarte à l’oignon allemande a des tonnes de saveur.
• La seule graisse avec laquelle vous cuisinez est les 5 onces de bacon.
• Mais cela aide aussi à la digestion de tous ces oignons !
• Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble les œufs, la crème épaisse ou la crème sure et les assaisonnements.
• Bien que zwiebelkuchen se traduise littéralement par « gâteau à l’oignon » en allemand, il s’agit en réalité plutôt d’une tarte à l’oignon savoureuse.

Cette tarte à l’oignon allemande a des tonnes de saveur. Essentiellement, cette tarte contient des œufs, des oignons, du bacon et de la crème. Versez-le dans une croûte à tarte, mettez-le au four et faites-le cuire et vous obtenez maintenant essentiellement une « tarte à l’oignon ». Et il y a une chose que j’aime vraiment dans les aliments européens.
Emmalyn
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