Le MEILLEUR Frottement De Poitrine

Un frottement sec est un mélange d’herbes et d’épices appliqué sur la viande avant la cuisson. Ce type de friction contribue à ajouter de la saveur et de la texture à la viande.



Essayez cette sauce à sec de poitrine de bœuf la prochaine fois que vous préparerez une tranche de poitrine rôtie ou fumée… même si je suis prêt à parier qu’elle est également délicieuse sur d’autres recettes de bœuf. En fait, vous pouvez même utiliser des épices pour poitrine de bœuf sur des légumes et des pommes de terre rôties. Frottez-le dans vos hamburgers juteux, votre steak de surlonge grillé ou vos côtes levées de bœuf pour un plat irrésistible.

Comment Trancher La Poitrine Pour La Servir ?

Au lieu d’acheter un mélange préfabriqué, pourquoi ne pas fabriquer le vôtre ? Avec les bons ingrédients, vous pouvez créer quelque chose de spécial qui se démarque des autres. Aaron Franklin est essentiellement le roi régnant de la poitrine et du barbecue au Texas.

• Ce même style de friction a remporté des compétitions et a fait passer de nombreux barbecueurs du niveau amateur au niveau professionnel.
• Je trouve qu’une poitrine de taille normale nourrit généralement les gens s’ils le sont.
• Vous souhaitez rechercher une « poitrine de packer », qui est une poitrine entière comprenant la pointe et le plat (noms donnés respectivement à la partie la plus fine de la poitrine et à l’extrémité la plus épaisse).
• L’ajout d’arômes naturels de fumée de caryer fera ressortir encore plus de saveur dans votre sauce à la poitrine faite maison.
• Vous pouvez également ajouter de l’huile au frottement sec pour le transformer en frottement humide.

Cette recette de sauce sèche à la texane pleine de saveurs est un moyen facile de pimenter la poitrine de bœuf. Il obtient une saveur complexe grâce à une combinaison d’herbes séchées et d’épices, notamment du paprika, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du persil, de l’origan et de la coriandre. Et dans le plus pur style Tex-Mex, le mélange est rehaussé de poivre de Cayenne et de poudre de piment fort. Conserver et congeler votre recette primée de sauce à la poitrine est un excellent moyen de garantir qu’elle ne soit pas gaspillée. L’ingrédient principal du mélange, le sel, aide à préserver le tissu conjonctif de la poitrine. Pour conserver votre poitrine, enveloppez-la deux fois dans une pellicule plastique et conservez-la à température ambiante jusqu’à trois jours.

Qu’est-ce Qui Est Servi Avec Un Barbecue Texan ?

Pour cette recette de poitrine fumée du Texas, vous voulez la poitrine de packer entière de 12 livres. Avec le poivre noir, il y a une quantité décente de sel, ce qui, je trouve, fait vraiment ressortir la saveur de bœuf de la poitrine. La poudre d’ail, la poudre d’oignon et la poudre de chili ajoutent une complexité plus profonde au mélange. La poudre de Cayenne donne un peu de piquant et le sucre apporte une petite touche sucrée.



Cependant, tout aussi important que de maîtriser l’art de cuire la poitrine à la perfection tendre et juteuse, vous devez également maîtriser l’art du frottement parfait de la poitrine. En fait, de nombreuses compétitions de poitrine de poitrine se gagnent en fonction du frottement, et avec le bon frottement secret, vous gagnerez également la confiance de vos invités.

Outils Nécessaires Pour Cette Recette De Poitrine Fumée Du Texas

Si vous recherchez la meilleure recette de sauce à la poitrine de bœuf, alors vous adorerez cette recette primée de sauce à la poitrine. Les ingrédients clés de cette sauce maison comprennent la cassonade, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, la poudre de chili, le sel casher et le poivre de Cayenne. Tous ces ingrédients sont réunis pour créer l’équilibre parfait de saveurs sucrées et épicées.

• Les deux méthodes fonctionnent bien et cela dépend des préférences personnelles et du type de viande.
• Tout ce dont vous avez besoin est de sel, de poivre, de fumée et de temps, et vous êtes sur le point de manger la meilleure poitrine de bœuf de votre vie.
• Pour préparer la meilleure recette de rub de poitrine, vous devrez mélanger tous vos ingrédients secs dans un bol moyen.
• J’ai eu beaucoup de plaisir à apprendre par moi-même à réaliser des assaisonnements maison ces dernières années.
• Plein de saveur et de satiété à venir, que vous savez que vos invités vont adorer.

Pour préparer la meilleure recette de rub de poitrine, vous devrez mélanger tous vos ingrédients secs dans un bol moyen. Une fois qu’ils sont complètement combinés, transférez-les dans un contenant hermétique et conservez-les jusqu’au moment de les utiliser. Tout d’abord, vous aurez besoin de gros poivre noir, de glutamate monosodique, d’inosinate disodique, de guanylate disodique et de sel marin. Ensuite, ajoutez des graines de céleri et du vinaigre de cidre de pomme pour obtenir l’équilibre parfait des saveurs sucrées et salées. Et n’oubliez pas le coup de chaleur que procure l’ajout d’un peu de poudre de chili. Le profil aromatique comprend deux types de paprika, du sel, du poivre, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon et du pouvoir moutarde.
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Rosa
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