Lait D’amande Maison Le Plus Simple

Le lait d’amande naturel a une légère saveur de noisette et une douceur très douce, même sans sucre ajouté. Mais je l’aime avec des céréales chaudes, dans les pâtisseries et bien sûr dans les smoothies. Le procédé est très similaire à celui réalisé avec des amandes entières. Mettez la farine d’amande dans le bol de votre mixeur, versez de l’eau dessus et mixez jusqu’à consistance lisse.



Je recommanderais cependant de rester simple pour commencer et d’essayer une pincée d’extrait de vanille pure et une pincée de sel marin. Pour des résultats plus doux, je recommande d’utiliser un sac de lait de noix ou une étamine. Les deux sont peu coûteux et valent bien le petit investissement. À la rigueur, vous pouvez filtrer le lait d’amande à travers un tamis à mailles fines, mais cela laissera plus de sédiments. Mais peu importe à quel point vous filtrez le lait d’amande fait maison, il aura tendance à se déposer au fur et à mesure. Assurez-vous donc de le remuer, de le secouer ou de le mélanger avant chaque utilisation.

Comment Faire Du Lait D’amande Maison

Ajoutez l’eau de trempage des dattes pour un peu plus de douceur, si vous le souhaitez. Lorsque vous préparez du lait de noix à partir de zéro, vous n’avez aucune contrainte. Vous pouvez utiliser beaucoup d’amandes qui vous donneront une saveur pleine et fraîche et vous pouvez utiliser n’importe quelle quantité d’édulcorant, en fonction de vos besoins. Les meilleures amandes pour le lait d’amande maison sont les amandes crues biologiques. Vous ne voulez pas d’amandes grillées ou salées, car cette huile et ce sel finiront dans votre lait, en altérant la saveur.

• Assurez-vous de vérifier les étiquettes si vous l’achetez, car du sucre est souvent ajouté – recherchez du lait d’amande vanillé non sucré pour qu’il n’y ait pas de sucre.
• Lorsque vous préparez votre lait d’amande pour la première fois, commencez avec 3 tasses et voyez si vous aimez la consistance, puis ajustez si nécessaire à partir de là.
• Vous n’utiliserez peut-être pas la totalité des 32 onces d’eau, selon la capacité de votre mélangeur.
• En bonus, vous pouvez utiliser les restes de pulpe d’amande pour faire de la farine d’amande à utiliser dans vos recettes !
• Lorsque vous préparez du lait de noix à partir de zéro, vous n’avez aucune contrainte.

Le guide par excellence pour préparer du lait d’amande maison à l’aide de votre Milk Maker. Du lait d’amande entièrement naturel et délicieux en un clin d’œil, préparé dans le confort de votre propre cuisine. Dites adieu au trempage des amandes, aux sacs de lait de noix et au lait du commerce.

Comment Conserver Le Lait D’amande

Si vous êtes également sans noix, le lait de coco est une autre bonne alternative. Vous pouvez utiliser du sirop d’érable, des dattes medjool ou du miel brut pour sucrer votre lait d’amande. En général, je laisse les choses claires, mais c’est à vous de décider et encore une fois, cela dépend de l’utilisation que vous en faites. Si vous aimez déguster le lait d’amande comme boisson seul ou dans votre café, un peu de douceur est un ajout appréciable et je vous recommande d’ajouter 1 à 2 dattes Medjool dans le mixeur avec les amandes trempées. Dans cet article, nous expliquerons comment préparer du lait d’amande pour une alternative délicieuse, crémeuse et saine au lait de vache et au lait de noix du commerce. Il n’y a que deux ingrédients dans le lait d’amande maison : des amandes crues et de l’eau ! Mais vous pouvez modifier la recette à votre guise avec un peu d’extrait de vanille ou d’édulcorant, comme du sirop d’érable, du miel ou des dattes dénoyautées.



Pendant très longtemps, j’ai pensé que le lait d’amande fait maison ne durait pas plus de 3-4 jours. Cependant, lorsque j’ai lu l’article de Tina sur la façon de le faire durer plus longtemps, j’ai décidé de mettre ses méthodes à profit. Si vous utilisez des amandes crues pour préparer votre lait d’amande, il est préférable de les laisser tremper pendant 8 à 12 heures.

Commentaires Sur “Comment Faire Du Lait D’amande”

Disposez un sac de lait de noix ou une étamine sur un grand bol, puis versez le mélange d’amandes mélangées dans le sac. Pressez soigneusement le sac en retirant autant de liquide que possible de la pulpe d’amande. Vous pouvez facilement ajouter une saveur supplémentaire à cette recette au lait d’amande, comme la vanille ou le chocolat, selon vos préférences. Consultez mes variantes de lait d’amande vanille et de lait d’amande au chocolat, si vous souhaitez des conseils supplémentaires. Vous pouvez utiliser ma recette de glace tropicale pour commencer à préparer votre propre glace sans produits laitiers.



De plus, il est végétalien, sans gluten, Whole30 et paléo, vous n’avez donc aucune excuse pour ne pas essayer. Vous pouvez conserver le lait d’amande maison au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Il est préférable de le déguster dans quelques jours, donc je ne recommanderais pas d’en faire plus que ce que vous pourrez utiliser pendant cette période. Ajoutez les amandes rincées et trempées dans un mixeur avec 3 à 4 tasses d’eau. Lorsque vous préparez votre lait d’amande pour la première fois, commencez avec 3 tasses et voyez si vous aimez la consistance, puis ajustez si nécessaire à partir de là.

Le Meilleur Lait D’amande Vanille Fait Maison

Et les « laits » des bars à jus peuvent coûter encore plus cher. Si vous manquez de temps, vous pouvez également acheter du beurre d’amande au magasin. De nos jours, la plupart des marques vendent du beurre d’amande à base d’amandes grillées, qui peut être utilisé dans le lait d’amande, mais personnellement, j’aime la variété à base d’amandes non grillées.

• Si vous êtes également sans noix, le lait de coco est une autre bonne alternative.
• Les laits d’amandes pressés sans additifs, comme Elmhurst, coûtent environ 5,99 $ le litre.
• Éteignez le mixeur et laissez la mousse reposer, puis ajoutez une autre tasse d’eau.

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