Pizzelle Facile À L’orange Et Au Fenouil En 30 Minutes

Votre pâte ressemblera à une pâte molle et collante. Dans un grand bol à mélanger ou dans le bol d’un batteur électrique équipé de la palette, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et commencent à épaissir (environ 2-3 minutes). Vaporisez simplement votre fer avec un aérosol de cuisson et répartissez soigneusement la bonne quantité de pâte sur le fer chaud. Mon fer le serre pour le fermer et cela prend en réalité environ une minute par lot.

• Mais ne vous laissez pas décourager par leur conception complexe.
• L’article portait uniquement sur les recettes de la tante de Miss Laudo dans les Abruzzes, puis partageait la recette de pizzelle de Mme Pinciaro.
• Ajoutez le beurre fondu, les œufs, le sucre, l’extrait d’orange et le zeste d’orange dans le bol du mixeur et battez pendant 3 à 4 minutes à réglage moyen-vif.
• Oh mon Dieu, les gars… c’était un casse-tête pour moi.

Après son décès, j’ai parcouru toutes ses anciennes recettes et j’ai été ravi de trouver sa recette de pizzelle bien-aimée, intitulée « Pizzelle de la mère de Pearl ». Si vous aimez l’anis, j’ai des instructions ci-dessous pour savoir quelle quantité utiliser. Les trois fers à pizzelle ont fait coller ma pâte même s’ils possédaient une surface antiadhésive supérieure. L’un d’eux est même mort pendant une fournée de pizzelles et je l’ai laissé branché pendant environ 15 minutes. Retirez délicatement chaque pizzelle à l’aide d’une spatule et placez-la sur une grille pour qu’elle refroidisse complètement avant de la saupoudrer de sucre en poudre. Déposez la pâte en plaçant une cuillère à soupe comble de pâte au centre du motif de pizzelle et fermez. Cuire au four environ 1 à 1 ½ minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré (les temps varient en fonction du fer à pizzelle que vous utilisez).

Recettes Tendance

C’est un excellent compliment pour les madeleines au chocolat. Mettez ensuite juste assez de pâte pour recouvrir le motif. Retirez les pizzelles cuites lorsqu’elles cessent de grésiller, puis placez-les sur une grille pour qu’elles refroidissent afin que le mouvement de l’air puisse les aider à rester croustillantes. Je vaporise rapidement mon fer à pizzelle avec un aérosol de cuisson antiadhésif, puis j’utilise une cuillère à biscuits pour commencer à répartir la pâte sur le fer. La plupart des fers se ferment et disposent d’une pince que vous pouvez utiliser pour le sceller pendant la cuisson, ce qui ne prend pas longtemps ! Seulement environ une minute, plus ou moins, pour un lot.



Au moment où cet article a été rédigé (au début des années 1970), elle était enseignante à l’école Samuel J. Preston à Harrison, dans l’État de New York, et 90 % des étudiants étaient italiens. Vous avez besoin d’une machine à pizzelles pour les préparer, mais elles sont assez bon marché et disponibles presque partout où vous pouvez acheter des articles de cuisine. Ma grand-mère venait d’une épicerie italienne locale, et c’est celle que j’utilise maintenant. Pour congeler les pizzelles, assurez-vous qu’elles sont complètement froides, puis conservez-les dans un contenant hermétique ou un sac de congélation refermable et congelez-les jusqu’à 3 mois. Vous avez besoin d’un fer à pizzelle pour les fabriquer, mais ils sont assez bon marché et disponibles presque partout où vous pouvez acheter des articles de cuisine. Selon la proportion d’ingrédients, vous pouvez les rendre fins et croustillants ou épais et moelleux, ou toute variation entre les deux.

Comment Conserver Les Pizzas

Il est doté de plaques supérieure et inférieure chauffées qui cuisent la pâte à biscuits pour en faire un biscuit rond et plat avec un motif. Prenez une grosse cuillère à soupe de pâte et déposez-la légèrement au-dessus du milieu du moule. Il se propagera vers vous lorsque vous fermerez le couvercle. Suivez les instructions de votre machine à pizzelles concernant le temps de cuisson. Ils seront très mous et souples, ce qui est tout à fait normal. Les pizzelles deviennent croustillantes en refroidissant.



Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le zeste d’orange et les graines d’anis. Ensuite, dans un grand bol, battre le sucre et les œufs jusqu’à ce qu’ils soient clairs, environ 3 minutes. Ajouter le beurre non salé et l’extrait de vanille au mélange d’œufs, puis bien mélanger. L’arôme le plus traditionnel pour une recette classique de Pizzelle est l’extrait d’anis ou la graine d’anis qui ont un goût un peu de réglisse noire. Si vous n’aimez pas la saveur anisée, vous pouvez utiliser à peu près n’importe quelle saveur en remplaçant l’anis par de l’extrait de vanille, du zeste de citron, de l’orange, du chocolat ou même de la cannelle.

Recette De Pizzelle Italienne

Maman était en visite et regardait le livre et est tombée sur la pizzelle de Mme Pinciaro. Elle a dit : « Vous devez faire ces pizzelles… cela ressemble à une recette de conservation ! J’avais ma propre recette de pizzelle qui ressemble un peu à celle que maman m’a donnée il y a quelques années. J’ai un énorme faible dans mon cœur pour les pizzelles.



Dans un bol moyen, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que des rubans jaune clair et épais tombent du fouet. Ajouter le beurre fondu, l’arôme d’orange et le zeste jusqu’à homogénéité. Incorporer le mélange de farine jusqu’à ce qu’il soit juste mélangé 1/2 à la fois. Selon la source de la recette, cela peut varier légèrement.
Elodia